সান ফেলিস সিরসিওর পোতাশ্রয়ের কাছে সমুদ্র থেকে উদ্ধার করা মাটির বয়াম অনুসারে, রোমান আমলে ইতালির উপকূলে স্থানীয়ভাবে আঙ্গুর এবং আমদানি করা টার পিচগুলি মদ প্রস্তুতকারকদের জন্য আদর্শ ছিল।
তিনটি ভিন্ন ওয়াইন জার, বা অ্যামফোরা, উদ্ধার এবং বিশ্লেষণ করা হয়েছিল, গবেষকদের এই বিশেষ অঞ্চলে ১-২ শতাব্দীর খ্রিস্টপূর্বাব্দে মদ তৈরির অনুশীলন সম্পর্কে একটি দরকারী ধারনা দেয়, গ্রিকো-ইটালিক সময়ের শেষের অংশ।
পাত্র গুলি আবিষ্কার করার জন্য আর্কিওবোটানিতে ব্যবহৃত অন্যান্য পদ্ধতির সাথে কিছু সর্বশেষ রাসায়নিক বিশ্লেষণ কৌশলকে একত্রিত করা হয়েছিল।
“[T]3 সামুদ্রিক অ্যাম্ফোর, ২০১৮ সালে সান ফেলিস সার্সিও (ইতালি) এর প্রাচীন লঙ্গরখানা থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, প্রত্নতাত্ত্বিক এবং রাসায়নিক বিশ্লেষণের মাধ্যমে গবেষণা করে একটি বিরল তথ্য দিয়েছেন,” গবেষকরা তাদের প্রকাশিত গবেষণাপত্রে লেখেন ।
এখানে ব্যবহৃত ল্যাব কৌশলগুলির মধ্যে একটি ছিল গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং ভর স্পেকট্রোমেট্রির সংমিশ্রণ, যা রাসায়নিক চিহ্ন গুলিকে আলাদা করার এবং সনাক্ত করার বিভিন্ন উপায় এর উপর প্রশিক্ষিত।
গবেষকরা সেই অবশিষ্টাংশের মধ্যে আটকে থাকা পরাগ সন্ধান করেছিলেন। এই ধরনের বিশ্লেষণ আগেও করা হয়েছে , কিন্তু এই ধরনের ওয়াইন জারগুলিতে নয়। এবার এই পরীক্ষাটি করা হয়েছিল একটি শিল্পকর্মের ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট বোঝার চেষ্টা করার উদ্দেশ্যে।
পরাগ সম্পর্কে একটি অধ্যয়ন প্রকাশ করেছেচ, যে বয়ামগুলি লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছিল তা তৈরিতে স্থানীয় গাছপালা ব্যবহার করা হয়েছিল – যদিও এই গাছগুলি সেই সময়ে গৃহপালিত ছিল কিনা তা স্পষ্ট নয়।
এদিকে, পাইনের চিহ্নগুলি থেকে বোঝা যায় যে এটি জারগুলিকে জলরোধী করতে এবং সম্ভবত ওয়াইনের স্বাদ নিতেও ব্যবহৃত হয়েছিল। যে টার পিচটিতে পাইন অন্তর্ভুক্ত ছিল তা এই অঞ্চলের বাইরে থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল, গবেষকরা বলছেন, সম্ভবত ক্যালাব্রিয়া বা সিসিলি থেকে।
“পরাগ এবং কাঠকয়লা উভয়ের উপস্থিতি পিচের সম্পর্কে আরও ভাল ভালোভাবে বুঝিয়ে দেয়, যা শুধুমাত্র জৈব অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণের মাধ্যমে পৌঁছানো অসম্ভব,।”
রোমের প্রায় ৯০ কিলোমিটার (৫৬ মাইল) দক্ষিণ-পূর্বে সান ফেলিস সার্সিও বন্দরের চারপাশে অনুসন্ধানগুলি অন্যান্য বিভিন্ন সিরামিক এবং নিদর্শন পাওয়া যায়। প্রত্নতাত্ত্বিকরা মনে করেন, এলাকাটি হয়তো কোনো রোমান খালের কাছাকাছি ছিল।
যদিও গবেষকরা তাদের গবেষণায় যে সমস্ত সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন সেগুলি সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেননি তারা, তবে এই জারগুলিতে যা অবশিষ্ট রয়েছে তার রাসায়নিক মেকআপকে টিজ করার জন্য ব্যবহৃত আন্তঃবিভাগীয় পদ্ধতিগুলির পরিসরের কারণে তারা আরও এগিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছে।
এর অর্থ হল অন্যান্য ঐতিহাসিক এবং প্রত্নতাত্ত্বিক রেকর্ডের সাথে রাসায়নিক এবং বোটানিকাল দক্ষতার সমন্বয়।
গবেষণাটি PLOS One-এ প্রকাশিত হয়েছে ।
